深耕田壤

翻地是利用農耕機具打破犁底層　
將深層的土壤與表層土壤交換
除了讓表層的土讓　可以回到深層去休息　重新積蓄地力
從深層被翻上來的土壤　則會接受太陽的曝曬
增加土壤內的含氧量　
並增加土壤與土壤間的空隙使土壤鬆軟
讓作物的根系可以向下拓展出去　
有效提高水份以及養份攝取

每年固定將表層土壤與深層土壤
可以有效改善土壤成為適合耕種的結構
營造合適的耕種環境 是種出優質作物的第一步